推薦產(chǎn)品：微生物快速檢測(cè)儀

韓國(guó)進(jìn)口Optizen 2120V-FT食品**快速檢測(cè)儀

食品**快速檢測(cè)儀器

美國(guó)Hygiena ATP熒光儀是新一代的ATP衛(wèi)生監(jiān)控系統(tǒng)

美國(guó)Hygiena SpotCheck Plus? 快速食品**檢測(cè)拭子

原標(biāo)題：解析無糖食品的真面目

來源：人民網(wǎng)

在你逛超市的時(shí)候一定見過一類食品，它通常會(huì)被商家重點(diǎn)宣傳為“健康食品”，尤其是到中秋節(jié)、元宵節(jié)，更是吸引人們眼球，它的名字叫作“無糖食品”！大家有問過它真的無糖嗎？

往期精彩內(nèi)容回顧

其實(shí)無糖食品的范圍很廣，例如無糖口香糖，無糖餅干，無糖月餅，無糖湯圓等等。今天小于老師就給大家解析一下無糖食品是怎樣無糖的。

1、為什么有的無糖食品依然有甜味？

一般甜味食品都會(huì)加入甜味料，來讓食品變得更好吃。甜味的來源有很多，小于老師給他們分為：能量糖和無能量糖。詳細(xì)說就是以白砂糖為主的，能給人提供碳水化合物（可升血糖）的糖和不能提供碳水化合物（不升血糖）的食品添加劑，如甜蜜素、阿斯巴甜等。

一般無糖食品額外添加的不是白砂糖，而是食品添加劑中的甜味劑，以此來維持食品的味道。例如湯圓、月餅等。

2、沒有甜味的就是無糖食品嗎？

一款食品吃起來沒有甜味，淡淡的，或許你會(huì)說里面沒有放糖，但事實(shí)卻不一定是這樣。就營(yíng)養(yǎng)學(xué)來說，糖是碳水化合物的別名，一切含有碳水化合物的物質(zhì)都可稱之為糖類，相反上文提到過的甜味劑雖然有甜味，但卻不屬于糖類，屬于食品添加劑。

例如一款號(hào)稱“無糖”的餅干，它可能沒有往里面加白砂糖，也沒有加甜味劑，口感上淡淡的，即便如此這款餅干也不能被稱為“無糖”。因?yàn)轱灨傻脑鲜敲娣郏ê矸郏?，面粉本質(zhì)上就是碳水化合物，可以升高血糖。所以，針對(duì)于糖尿病患者來說，并不是無糖食品沒有糖，只能說含糖量比常規(guī)食品略低。

3、糖尿病人可以吃無糖食品嗎？

無糖食品只是沒有額外添加更多的“能量糖”，并非一點(diǎn)糖都不含，因?yàn)楹芏酂o糖食品本質(zhì)上就是糖制成的，例如湯圓、月餅、餅干等等。所以對(duì)于糖尿病患者來說，如果病情輕微，可以少量吃這一類的“無糖食品”，但是攝入量要包括在每日主食的攝入總量中。對(duì)于血糖波動(dòng)很大，血糖值很高的患者，建議謹(jǐn)慎選擇，*好不吃，因?yàn)榧词埂盁o糖食品”也只是沒有額外添加糖，而非真正意義上的無糖。