2010年度盤點：重大食品**事件
2010-12-3  來源：中國化工儀器網(wǎng)  作者：葛曼
 

光陰荏苒，時近歲月，回望2010年，三氯氰胺、地溝油、紫砂煲、小龍蝦等等食品**事件再次引發(fā)陣陣驚濤，食品**問題頻頻成為媒體關注的焦點。紅燈頻閃的食品**問題，使得人人自危，也再次為食品監(jiān)管部門敲響了警鐘。

　　1.三聚氰胺陰魂不散

　　三聚氰胺這個字眼對于國民來說已不陌生，它的可怕之處在于其總是出其不意地拋頭露面，自2008年曝光以來頻頻成為媒體關注的焦點，引發(fā)了中國奶制品市場*大的信任危機。2010年7月，三聚氰胺超標奶粉事件“卷土重來”：在青海省一家乳制品廠，檢測出三聚氰胺超標達500余倍，而原料來自河北等地。事件發(fā)生后，有關部門要求嚴肅查處，杜絕問題奶粉流入市場，徹底查清其來源與銷路，堅決予以銷毀，并依法追究當事人責任。

　　2.地溝油事件

　　2010年3月19日，調查負責人武漢工業(yè)學院教授何東平召開新聞發(fā)布會，建議政府相關部門加緊規(guī)范廢棄油脂收集工作，再次引起了人們對食品**的擔憂。據(jù)報道，目前我國每年返回餐桌的地溝油有200至300萬噸。醫(yī)學研究稱地溝油中的黃曲霉素強烈致癌，毒過砒霜100倍。

　　3.紫砂煲事件

　　2010年5月23日中央電視臺《每周質量報告》節(jié)目曝光：售價上千元、用于養(yǎng)生保健的“天然紫砂煲”竟然是由普通泥土與化學物質混合而成。然而，歷經(jīng)近一月的在社會上引起軒然**的“紫砂門”事件，權威部門終于做出結論：專家認定紫砂**無毒。

　　4.麥樂雞事件

　　2010年7月5日報道*近有調查發(fā)現(xiàn)，美國的麥樂雞竟然含有橡膠化學成分“聚二甲基硅氧烷”。美國麥當勞發(fā)言人稱，在麥樂雞中加入聚二甲基硅氧烷，是基于**理由，用以防止炸雞塊的食油起泡。據(jù)世界衛(wèi)生組織的動物測驗顯示，這種物質對人體無害。

　　5.南京小龍蝦事件

　　2010年7月份以來，陸續(xù)有南京市民因食用小龍蝦出現(xiàn)不適癥狀而到醫(yī)院就診。這些患者大都在食用小龍蝦三四小時后全身出現(xiàn)酸痛癥狀，有的患者尿顏色甚至呈醬油色。醫(yī)生診斷，他們患上了肌肉溶解癥，也稱“橫紋肌溶解癥”。

　　6.植物奶油事件

　　氫化油，也被叫做“植物奶油”“植物黃油”“植脂末”。目前，在面包、奶酪、人造奶油、蛋糕和餅干等食品焙烤領域廣泛使用。氫化油產(chǎn)生大量反式脂肪酸，增加心血管**、糖尿病等風險，世界各國已紛紛限制，但中國卻仍在大規(guī)模、無限制地使用。中國工程院院士陳君石坦言，我國還沒有完成對反式脂肪酸現(xiàn)狀的評估。在沒有充分的數(shù)據(jù)支撐下，是否對于反式脂肪酸出臺管理措施還為時尚早。雖然對于反式脂肪酸的管理規(guī)定還沒有出臺，但陳君石告訴我們，反式脂肪酸的問題已經(jīng)受到了有關部門的重視。

　　7.蜂膠造假事件

　　繼央視稱在淡水珍珠之鄉(xiāng)浙江諸暨和海水珍珠粉集散地廣西北海，發(fā)現(xiàn)使用貝殼粉冒充珍珠粉已是公開的秘密之后，關于“紫色黃金”蜂膠的潛規(guī)則再被揭露。據(jù)悉，國內每年實際蜂膠銷量近1000噸，而中國蜂行業(yè)協(xié)會秘書長趙小川表示“年產(chǎn)蜂膠只有350噸”，近650噸的銷量出入，令整個行業(yè)陷入尷尬。國家藥監(jiān)局上周末發(fā)出緊急通知，稱企業(yè)除不得采購樹膠假冒蜂膠外，還對存在**隱患的產(chǎn)品責令召回，加諸保健食品之上的緊箍咒今年以來不斷收緊。

　　8.毒豇豆事件

　　2010年1月25日至2月5日，武漢市農業(yè)局在抽檢中發(fā)現(xiàn)來自海南省英洲鎮(zhèn)和崖城鎮(zhèn)的5個豇豆樣品水胺硫磷農藥殘留超標。依照有關法律法規(guī)立即對不合格豇豆予以銷毀，并根據(jù)湖北省農產(chǎn)品市場準入的規(guī)定，決定從2月7號起停止銷售來自海南省的豇豆3個月。上海、廣東、重慶、江西等地也有類似情況反映。消息一出，國內震驚。近日，國內各地加大對海南豇豆的檢測力度，又有多個地市發(fā)現(xiàn)海南豇豆殘留高毒禁用農藥。海南豇豆中被查出的有毒成分叫水胺硫磷，是一種高毒性農藥，禁止用于果、茶、煙、菜、***植物上。它能經(jīng)由食道、皮膚和呼吸道，引起人體中毒。

　　中國的食品監(jiān)管體系，一直都是問題出了再去治理的“馬后炮”模式，更為糟糕的是，食品**信息長期不透明和不公開，出問題后，當局首先想到的是去捂去瞞，消費者一直處于“不明真相”的狀態(tài)。其實，對問題食品企業(yè)高頻次曝光，讓消費者發(fā)揮自覺抵制作用遠比通過監(jiān)管部門對企業(yè)罰款處罰更有效。

　　造成食品不**的因素很多，食品開發(fā)商利欲熏心及監(jiān)管部門失察失管是兩大主要原因。保證食品**要擴大監(jiān)督范圍，政府相關部門要將食品**覆蓋“從農田到餐桌”食品鏈的所有方面，明確規(guī)定與食品**有關的所有從事種植養(yǎng)殖、生產(chǎn)加工、原料供應、包裝運輸、銷售消費等生產(chǎn)經(jīng)營單位和個人的食品**義務。更重要的是，食品**信息應當明確、及時地告知消費者。特別是在重大食品**事件出現(xiàn)后，信息的透明發(fā)布更加重要，應當建立起相關的信息發(fā)布長效機制。

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