廣州：涼果蜜餞達標率77.1% 存在食品添加劑超量 來源：大洋網(wǎng)信息時報訊 （見習記者 郭蘇瑩 記者 吳瑕 通訊員 陳曉瑩） 昨日，廣州市消費者委員會發(fā)布了2012年度廣州市涼果蜜餞比較試驗結果報告，70批次的樣品中，所檢項目全部符合標準要求的樣品有54批次，整體符合率為77.1%. 本次檢測發(fā)現(xiàn)的主要問題之一是標簽不符合，不合格產(chǎn)品包括廣州市珍奇味食品有限公司在今年5月26日生產(chǎn)的阿膠貢棗等。產(chǎn)品中添加了食品添加劑，應在配料表中標示其具體名稱，如甜蜜素、日落黃、苯甲酸等，但檢查中發(fā)現(xiàn)有6批次產(chǎn)品添加了上述添加劑而未作標示。
同時，超量使用食品添加劑問題嚴重。有2批次產(chǎn)品存在超量添加甜味劑（甜蜜素），有3批次產(chǎn)品存在超量添加防腐劑（苯甲酸），有5批次產(chǎn)品二氧化硫殘留量超標。
本次檢測的微生物指標包括菌落總數(shù)、霉菌、沙門氏等。有2批次樣品菌落總數(shù)和霉菌均超標。菌落總數(shù)和霉菌指標可用以判定食品被細菌污染的程度，如果食品這些指標超標，說明其產(chǎn)品的衛(wèi)生狀況達不到基本的衛(wèi)生要求。