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杭州市質(zhì)監(jiān)局：2批次豆制品大腸菌群超標(biāo)
杭州市質(zhì)監(jiān)局：2批次豆制品大腸菌群超標(biāo)
中國(guó)質(zhì)量新聞網(wǎng)消息 近期，杭州市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局組織開展了對(duì)豆制品生產(chǎn)、銷售單位的質(zhì)量抽查，共抽查了37家企業(yè)生產(chǎn)的60批次產(chǎn)品，結(jié)果合格58批次，合格率為94.6％，與2季度的87.5%相比，合格率上升明顯。
本次對(duì)豆制品的感觀、蛋白質(zhì)、水分、食品添加劑、微生物和重金屬含量等指標(biāo)進(jìn)行了檢測(cè)。抽查發(fā)現(xiàn)，富陽(yáng)市綠色豆制品廠生產(chǎn)的散裝老豆腐（生產(chǎn)日期：2012.6.19）和杭州唯宏食品有限公司生產(chǎn)的散裝鹵豆干（生產(chǎn)日期：2012.6.18）大腸菌群均為280MPN/100g，主要是企業(yè)環(huán)境衛(wèi)生差，包裝環(huán)節(jié)衛(wèi)生控制不嚴(yán)等因素造成了產(chǎn)品污染。標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定豆腐中大腸菌群應(yīng)≤150MPN/100g（即150*可能數(shù)每100克），