4. 抽檢碳酸飲料（汽水）樣品872批次，不合格樣品數(shù)為14批次，樣品不合格率為1.6%，檢出不合格的檢測項目為酵母、菌落總數(shù)、苯甲酸、二氧化碳氣容量、糖精鈉、環(huán)己基氨基磺酸鈉(甜蜜素)、乙?；前匪徕?安賽蜜)。
本次抽檢的食用植物油范圍包括食用植物油。抽檢依據(jù)GB 1534《花生油》、GB 1535《大豆油》、GB 1536《菜籽油》等標準要求，對食用植物油中過氧化值、酸價（酸值）、溶劑殘留量、苯并(α)芘、黃曲霉**B
1、倍硫磷、敵草快、腐霉利等18個項目進行了檢驗。共抽檢食用植物油樣品2460批次，覆蓋28個生產(chǎn)省份的1534家企業(yè)，抽檢發(fā)現(xiàn)63批次樣品不合格，樣品不合格率為2.6%。檢出不合格的檢測項目為過氧化值、酸值、溶劑殘留量、苯并(α)芘、黃曲霉**B
1。
醬油國家監(jiān)督抽檢結果
本次抽檢的醬油范圍包括配制醬油和釀造醬油。抽檢依據(jù)GB 2717《醬油衛(wèi)生標準》、GB 18186《釀造醬油》、SB/T 10336《配制醬油》等標準要求，對醬油中3-氯-1,2-丙二醇、氨基酸態(tài)氮、銨鹽、苯甲酸、山梨酸、黃曲霉**B1、菌落總數(shù)、大腸菌群、金黃色葡萄球菌、沙門氏菌、志賀氏菌和總砷、鉛等13個項目進行了檢驗。共抽檢醬油樣品718批次，覆蓋30個生產(chǎn)省份的521家企業(yè)。其中：
1. 抽檢配制醬油樣品21批次，不合格樣品數(shù)為3批次，樣品不合格率為14.3%，檢出不合格的檢測項目為3-氯-1,2-丙二醇、氨基酸態(tài)氮、苯甲酸。
2. 抽檢釀造醬油樣品697批次，不合格樣品數(shù)為31批次，樣品不合格率為4.4%，檢出不合格的檢測項目為氨基酸態(tài)氮、菌落總數(shù)、苯甲酸、山梨酸。
食醋國家監(jiān)督抽檢結果
本次抽檢的食醋范圍包括釀造食醋和配制食醋。抽檢依據(jù)GB 2719《食醋衛(wèi)生標準》、GB 2760《食品**國家標準 食品添加劑使用標準》、GB 2761《食品**國家標準 食品中****限量》、GB 2762《食品**國家標準食品中污染物限量》等標準要求，對食醋中總酸、游離礦酸、苯甲酸、山梨酸、菌落總數(shù)、大腸菌群、沙門氏菌、志賀氏菌、金黃色葡萄球菌、黃曲霉**B1、總砷和鉛等12個項目進行了檢驗。共抽檢食醋樣品802批次，覆蓋30個生產(chǎn)省份的568家企業(yè)。其中：
1. 抽檢釀造食醋樣品679批次，不合格樣品數(shù)為22批次，樣品不合格率為3.2%，檢出不合格的檢測項目為總酸、苯甲酸、菌落總數(shù)。
2. 抽檢配制食醋樣品123批次，不合格樣品數(shù)為1批次，樣品不合格率為0.8%，檢出不合格的檢測項目為總酸。
乳制品國家監(jiān)督抽檢結果
本次抽檢的乳制品范圍包括干酪類、液體乳、乳粉、煉乳和奶油類。抽檢依據(jù)GB 19645《食品**國家標準 巴氏**乳》、GB 25190《食品**國家標準**乳》、GB 25191《食品**國家標準 調制乳》等標準要求，對乳制品中酵母、大腸菌群、酸度、菌落總數(shù)、非脂乳固體、霉菌、蛋白質、乳酸菌數(shù)等25個項目進行了檢驗。共抽檢乳制品樣品6697批次，覆蓋30個生產(chǎn)省份的588家企業(yè)。其中：
1. 抽檢干酪類樣品96批次，不合格樣品數(shù)為8批次，樣品不合格率為8.3%，檢出不合格的檢測項目為酵母、大腸菌群。
2. 抽檢液體乳樣品5417批次，不合格樣品數(shù)為44批次，樣品不合格率為0.8%，檢出不合格的檢測項目為酸度、蛋白質、非脂乳固體、菌落總數(shù)、大腸菌群、酵母、霉菌、乳酸菌數(shù)、脂肪。
3. 抽檢乳粉樣品1114批次，不合格樣品數(shù)為4批次，樣品不合格率為0.4%，檢出不合格的檢測項目為菌落總數(shù)。
4. 抽檢煉乳樣品47批次，未發(fā)現(xiàn)不合格樣品。
5. 抽檢奶油類樣品23批次，未發(fā)現(xiàn)不合格樣品。
嬰幼兒配方乳粉國家監(jiān)督抽檢結果
本次抽檢的嬰幼兒配方乳粉范圍包括嬰幼兒配方乳粉和較大嬰兒和幼兒配方乳粉。抽檢依據(jù)GB 10765《食品**國家標準 嬰兒配方食品》、GB 10767《食品**國家標準較大嬰兒和幼兒配方食品》等標準要求，對嬰幼兒配方乳粉中蛋白質、脂肪、維生素A、維生素D、維生素B
1、阪崎腸桿菌、菌落總數(shù)、大腸菌群等56個項目進行了檢驗。共抽檢嬰幼兒配方乳粉樣品2698批次，覆蓋22個生產(chǎn)省份的86家企業(yè)，抽檢未發(fā)現(xiàn)不合格樣品。
食品添加劑（明膠、卡拉膠）國家監(jiān)督抽檢結果
本次抽檢的食品添加劑范圍包括食用膠明膠和食用卡拉膠。抽檢依據(jù)GB 6783《食品添加劑 明膠》、GB 15044《食品添加劑 卡拉膠》、GB 4789.2《食品**國家標準 食品微生物學檢驗 菌落總數(shù)測定》等標準要求，對食品添加劑中大腸菌群、透明度、凝凍強度、勃氏粘度、二氧化硫、等離子點、水不溶物、重金屬、沙門氏菌等20個項目進行了檢驗。共抽檢食品添加劑樣品121批次，覆蓋19個生產(chǎn)省份的61家企業(yè)。其中：
（1）抽檢食品添加劑明膠樣品83批次，不合格樣品數(shù)為1批次，樣品不合格率為1.2%，檢出不合格的檢測項目為透明度。
（2）抽檢食品添加劑卡拉膠樣品38批次，不合格樣品數(shù)為1批次，樣品不合格率為2.6%，檢出不合格的檢測項目為大腸菌群
————國家食品藥品監(jiān)督管理總局關于公布小麥粉等11類食品國家監(jiān)督抽檢結果 國家食品藥品監(jiān)督管理總局關于公布小麥粉等11類食品國家監(jiān)督抽檢結果