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山東省食品藥品監(jiān)督管理局關(guān)于開(kāi)展餐飲單位使用上海福喜食品有限公司問(wèn)題食品專項(xiàng)檢查工作的緊急通知
原標(biāo)題：山東省食品藥品監(jiān)督管理局關(guān)于開(kāi)展餐飲單位使用上海福喜食品有限公司問(wèn)題食品專項(xiàng)檢查工作的緊急通知(魯食藥監(jiān)餐飲函〔2014〕28號(hào))
核心提示：針對(duì)上海福喜食品有限公司使用過(guò)期變質(zhì)肉類原料加工食品供應(yīng)餐飲單位的事件，為減少食品危害，杜絕類似事件發(fā)生，保障餐飲服務(wù)食品**,省局決定開(kāi)展餐飲單位使用上海福喜問(wèn)題食品專項(xiàng)檢查?，F(xiàn)發(fā)布關(guān)于開(kāi)展餐飲單位使用上海福喜食品有限公司問(wèn)題食品專項(xiàng)檢查工作的緊急通知。
各市食品藥品監(jiān)督管理局：
針對(duì)上海福喜食品有限公司使用過(guò)期變質(zhì)肉類原料加工食品供應(yīng)餐飲單位的事件，為減少食品危害，杜絕類似事件發(fā)生，保障餐飲服務(wù)食品**,省局決定開(kāi)展餐飲單位使用上海福喜問(wèn)題食品專項(xiàng)檢查?，F(xiàn)將有關(guān)要求通知如下：
一、濟(jì)南市局責(zé)成山東麥當(dāng)勞（餐廳食品）有限公司、青島市局責(zé)成青島肯德基有限公司、北京必勝客比薩餅有限公司青島分公司立即組織對(duì)山東范圍內(nèi)各自旗下門店進(jìn)行自查，停售、封存上海福喜食品有限公司提供的食品原料和肉制品，并對(duì)已經(jīng)購(gòu)進(jìn)和使用的品種、數(shù)量等情況進(jìn)行統(tǒng)計(jì)，及時(shí)分別報(bào)濟(jì)南、青島市食品藥品監(jiān)管局。同時(shí)對(duì)其他供各自門店使用的肉類食品原料進(jìn)行嚴(yán)格檢查，防止類似事件發(fā)生。
二、各市食品藥品監(jiān)督管理部門立即組織對(duì)本轄區(qū)內(nèi)麥當(dāng)勞、肯德基、必勝客等大型連鎖的餐飲店進(jìn)行**檢查，督促餐飲單位對(duì)上海福喜食品有限公司提供的食品原料和肉制品一律停售、封存。必要時(shí)對(duì)相關(guān)食品原料進(jìn)行檢查檢驗(yàn)，對(duì)存在重大食品**隱患的餐飲服務(wù)單位組織約談，對(duì)違法違規(guī)問(wèn)題依法查處。
三、各市食品藥品監(jiān)督管理部門將檢查處理情況和相關(guān)餐飲單位購(gòu)進(jìn)使用情況進(jìn)行匯總、分析，于7月24日前報(bào)省食品藥品監(jiān)督管理局餐飲監(jiān)管處。
聯(lián)系人：李翠華，電話：0531-88592620，
郵箱：licuihua@sdfda.gov.cn。
山東省食品藥品監(jiān)督管理局
2014年7月21日