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深圳沃爾瑪疑用過期肉曾涉10宗食品**問題

　部分熟食部采用承包制曾遭多次投訴

8月7日，深圳沃爾瑪員工爆料洪湖沃爾瑪超市使用過期肉制作食品等問題的視頻曝光后，引發(fā)社會廣泛關(guān)注。隨后深圳市食藥羅湖分局表示現(xiàn)場未發(fā)現(xiàn)使用“過期肉”等違規(guī)操作行為，沃爾瑪(中國)總部也表示自查不存在違規(guī)行為。昨日，深圳市食藥局通報(bào)稱，事發(fā)沃爾瑪超市熟食部為部分直營、部分承包方式，此前曾涉及多宗食品標(biāo)簽投訴及10宗食品**問題，罰沒款項(xiàng)達(dá)2萬余元。對于此次事件已正式立案，初步調(diào)查情況顯示，現(xiàn)場沒有發(fā)現(xiàn)該店使用過期食品的現(xiàn)象，炸制食品油料、大米、熟食食材等檢測仍在進(jìn)行之中，*終檢測結(jié)果會**時(shí)間公開通報(bào)。

深圳市食藥局表示，根據(jù)對洪湖沃爾瑪?shù)某醪秸{(diào)查結(jié)果顯示，現(xiàn)場沒有發(fā)現(xiàn)該店使用過期食品的現(xiàn)象。該店熟食部門分兩部分，一部分現(xiàn)場油炸食品是沃爾瑪洪湖店自己直營，另一部分快餐是由深圳市紅全福食品有限公司(以下簡稱“紅全福公司”)承包經(jīng)營，炸雞的油是否存在問題，需等待檢測結(jié)果出來才能判定。

同時(shí)，該店快餐部分是紅全福公司承包合作經(jīng)營，快餐的原材料是紅全福采購，沃爾瑪查驗(yàn)把關(guān)，快餐用米負(fù)責(zé)人表示一直是使用東北米而不是視頻里顯示的長條形香米。目前正在對紅全福公司做進(jìn)一步調(diào)查。

此外，關(guān)于該店是否存在冷藏凍肉過了七天保質(zhì)進(jìn)行期制作熟食的問題也正在核查中。

曾涉及10宗食品**問題

深圳市食藥局表示，2013年以來，筍崗監(jiān)管所對洪湖沃爾瑪開展食品專項(xiàng)檢查15次(不包括投訴處理和食品抽檢次數(shù))，對洪湖沃爾瑪食品類案件立案共57宗，47宗為熱點(diǎn)投訴人投訴食品類標(biāo)簽問題，其余10宗為食品**問題。共結(jié)案31宗，罰沒款共24667.60元。

此外，2013年以來市食藥局組織抽檢了沃爾瑪洪湖店的熟食、大米、肉類等食品21批次，其中一批次糕點(diǎn)的標(biāo)簽不合格，一批次黑芝麻的蛋白質(zhì)含量低于標(biāo)準(zhǔn)要求，對不合格問題均已依法進(jìn)行處理。

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可高效快速檢測活菌總數(shù);大腸菌群;大腸桿菌(包含所有的導(dǎo)致瀉大腸桿菌O157,O111,O104,O145等)、糞大腸菌群、腸道桿菌科;金黃色葡萄球菌;綠膿桿菌;沙門氏菌;李斯特菌;腸球菌;乳酸桿菌；亞硫酸鹽還原梭狀芽孢桿菌;產(chǎn)氣莢膜梭菌;霉菌(曲霉屬**、曲霉菌);酵母菌等微生物。

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